«Ирбитский молзавод» и «Смак» пересматривают миллиардные инвестпроекты. Население ограничат в продуктах питания

СППИ и «Росспецмаш» просчитали потребности рынка

Уральские производители продуктов питания пересматривают крупные инвестиционные проекты из-за проблем с приобретением оборудования и биокомпонентов для выпуска. Пока предложенные властями меры поддержки не привели к кардинальному сдвигу в импортозамещении – технику для производства приходится приобретать через параллельный импорт в несколько раз дороже и дольше. Выпуск собственного оборудования, по мнению участников рынка, крайне сложно продвинуть без госсубсидий. Схожая ситуация с финансированием проектов создания биокомпонентов. Минпромторгом РФ к замещению рекомендовано более 300 позиций в этом направлении, но пока реализуются лишь единичные проекты по их выпуску, например, создается производство лимонной кислоты.

Чиновники советуют участникам рынка самостоятельно изучить потребности отрасли в том или ином ингредиенте, после чего рассматривать вопрос о господдержке. Производители же указывают на необходимость ручного управления в данной ситуации, высокую конкуренцию азиатских компаний, в зависимость от которых попадает отечественный пищепром, и перспективы дальнейшего роста цен. Возможные последствия удорожания уже ощутили предприятия молочной отрасли, вынужденно ограничившие объем выпуска продукции.

Детально проблемы пищепрома участники отрасли обсудили сегодня во время выставки «ИННОПРОМ» в Екатеринбурге. По словам директора департамента химико-технологического комплекса и биоинженерных технологий Минпромторга РФ Артура Смирнова, в настоящее время в импортозамещении нуждается значительная группа продуктов химической промышленности: медпрепараты, ферменты, аминокислоты, биополимеры и другие компоненты, крайне необходимые российским компаниям. В настоящее время в плане импортозамещения стоит 323 позиции. Пока реализуются проекты по выпуску лишь 9 биокомпонентов, еще для 33 ведомство ищет инвесторов.

«Мы предлагаем производителям самим поработать по импортозамещению. Проработать объемы потребностей на российском рынке», – обозначил позицию ведомства Артур Смирнов.

При этом в министерстве признают, что объемы средств на НИОКР в данной сфере весьма скромны – в 2022 году они составили 1,95 млрд рублей. В этом году на эти же цели может быть направлено около 1,5 млрд рублей, но прием заявок от претендентов еще не начат.

Сложностей добавляет и получение финансирования на создание новых предприятий при готовой инженерной документации и просчитанной финмодели. Банки отказываются кредитовать такие проекты, требуя представить гарантии сбыта продукции, а Фонд развития промышленности слабо ориентирован на предоставление займов для предприятий пищепрома, указывают представители отрасли.

«Режим ожидания провоцирует выход на рынок азиатских производителей. За счет импорта завозится 90% (компонентов для пищепрома). Все самим производить невозможно», – отметила исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов Полина Семенова.

Особый акцент делается на необходимости замены аминокислот, белков, витаминов, биологически активных веществ. При этом в России производится пока всего 30 компонентов, но и их приобретение не всегда выгодно. Так, по словам директора «Ирбитского молочного завода» Григория Бачерикова, импортная закваска для приготовления кисломолочных продуктов обходится в 650 рублей в расчете на тонну сметаны, российская – в 900 рублей, и не подходит для более сложных продуктов, как десерты и йогурты. Для производства конкурентоспособной продукции, по мнению руководителя, необходимы госсубсидии, при этом распределять их нужно «в ручном управлении», индивидуально оценивая перспективность каждого проекта.

Читайте ещё:Проповедника на Урале внесли в реестр «экстремистов и террористов»

Пока позволить себе выход на рынки компонентов для пищепрома могут в основном крупные компании. В частности, группа «Уралхим» пытается наладить выпуск протеина из гороха. Как делится руководитель департамента по связям с органами госвласти и международной деятельности группы Константин Иванов, получить лицензию на иностранную технологию такого производства крайне сложно, а китайские партнеры готовы поставлять лишь морально устаревшее оборудование. Тем не менее предприятие создало опытную установку и достигло соглашений о поставках предприятиям пищепрома.

На проблемы с поставками оборудования указывают и производители продуктов питания. Параллельный импорт обернулся ростом цен на комплектующие в 2-3 раза и растягиванием сроков их получения в 3-4 раза. Отдельные детали и вовсе приходится ждать по 12 месяцев. В случае же с попытками приобрести производственные линии и иное дорогостоящее оборудование ситуация обстоит еще сложнее.

«В 2021 году мы запустили новый завод с объемом инвестиций в 5 млрд рублей. Он заполнен техническим оборудованием на ¼. Мы будем это делать еще 5 лет. 95% оборудования европейское, большая часть из него – немецкое. Задолго до начала СВО в Европе стали происходить изменения. Если раньше оборудование продавалось частными компаниями и можно было договориться напрямую с отцами-основателями, то в последние годы идет укрупнение бизнеса. Международные финансовые холдинги даже при наличии контракта могут смотреть (на покупателя из России) прохладно», – рассказал генеральный директор хлебокомбината «Смак» Владилен Фуфаров.

Предприятие рассматривает возможности поставки оборудования китайских и турецких производителей. Однако, по оценке Фуфарова, изготовить технику европейского класса способны очень немногие азиатские компании. К тому же с учетом резких колебаний рублевого курса приобретение оборудования может потребовать дополнительных инвестиций.

Доля российских производителей на этом фоне на рынке растет. В настоящее время, по данным ассоциации «Росспецмаш», она составляет более 50%. На рынок выходят фирмы, ранее специализировавшиеся исключительно на продажах оборудования для пищепрома. При этом, по оценке Фуфарова, новые игроки испытывают проблемы с оборотными средствами и нуждаются в адресной поддержке со стороны государства.

Пока же производители продуктов питания зачастую полагаются на иностранную технику и биокомпоненты, что на фоне колебаний валютных курсов опять же влечет за собой дополнительные затраты и рост стоимости. К последнему потребители относятся крайне негативно. Так, повышение цен на молоко в 2022 году, произошедшее в том числе из-за удорожания сырья на 20%, привело к снижению спроса на 2%, а на кисломолочную продукцию, йогурты и т.д. он упал на 7-8%. В результате предприятия сократили объемы переработки.

Так, «Ирбитский молзавод» в настоящее время загружен на 75%. Соответственно органичен объем закупки сырья у производителей, в том числе небольших частных хозяйств. От инвестпроекта по созданию нового комплекса по выпуску сыров с объемом инвестиций в 5 млрд рублей на предприятии, учитывая объемы спроса и предложения, и вовсе вынуждены отказаться.